1936年，商人王雨生在原北京市宣武区天桥禄长街投资创办了北京第一家人工制冰企业——北平制冰厂。

1949年，工厂收归国有并更名为“北京新建制冰厂”，是中国饮料、冷食行业的创始企业之一。

1951年，工厂开始生产汽水，并正式注册“北冰洋”商标，商标图案由雪山和白熊组成。

1983年，北冰洋汽水亮相央视第一届春晚。

1985年，北京市北冰洋食品公司成立。

1994年，伴随招商引资大潮，公司与外资企业合作，之后北冰洋品牌逐渐淡出大众视野。

2007年，中方成功收回北冰洋品牌。

2011年，北冰洋汽水重新进入饮料市场，产品上市后迅速席卷京城。同年，北京大兴工厂建成投产。

2013年，北冰洋易拉罐生产线建成投产。

2018年，安徽马鞍山工厂建成投产。同年，北冰洋PET生产线建成投产。

2020年，北京昌平工厂建成投产。    

2022年，北京北冰洋食品有限公司从北京一轻食品集团分立，正式自主经营。

2024年，北冰洋荣获“中华老字号”称号。同年，重庆江津工厂建成。